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aber niemals plumper Wein
Sein klassischer Platz ist der Beginn: ein Glas vorweg
und Vini et Vita ist dort der Wein für jeden Tag
während die mineralische Straffheit des Kalkbodens die Opulenz der Rebsorte elegant zähmt
Der Riesling Basalt 2023 ist ein trockener Riesling von markanter Herkunft: gelbe Frucht
Domaine de l'Olivier Les Baies de Gremoursy-Côtes du Rhône Villages AOP 2022 karthauserhof aber niemals plumper WeinMourvdre an der Spitze einer Cuve ist im sdlichen Rhnetal die Ausnahme. Die Sorte reift spt, verlangt Hitze und dankt es mit dunkler Farbe, Struktur und einer beinahe wilden Wrze. Hier stellt die Domaine de l'Olivier vierzig Prozent davon an den Anfang und ergnzt sie um Syrah und Grenache Noir zu gleichen Teilen der eine fr die Wrze, der andere fr die weiche Mitte. Gewachsen auf steinigem Lehm, wo das Gerll die Wrme des Tages festhlt. Zwlf Monate ruht
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