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AUSBAU: Die Böden im klassifizierten Pomerol-Gebiet stehen vor allem auf Kies und Feuerstein
AROMA: Hier kann der moderne Crianza seine ganze Klasse ausspielen
AUSBAU: Die Cuvée für die "Collection Unique" wird in jedem Jahr neu nach der Erntesituation festgelegt
Die Moste werden in knapp drei Wochen kühl im Edelstahltank vergoren und noch im Sommer des Lesejahres auf die Flaschen gefüllt
SERVIEREMPFEHLUNG: Als Begleiter von verschiedenen Vorspeisen oder Geflügel sehr gut geeignet
Valpantena Ripasso Valpolicella Superiore DOC Corte Figaretto Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) Paté de Jabali con Setas AUSBAU: Die Böden im klassifiziertenSTORY: Im Valpantena Tal, dem einzigen klassifizierten Untergebiet des Valpolicella, zwischen Poiano und Quinto, liegt ein Gebiet aus Hgeln und Weinbergen, auf dem sich Mauro und Alberto Bustaggi mit groer Leidenschaft dem Weinbau widmen. AUSBAU: Nach der Vinifikation wird der Jungwein nach dem "Ripasso System" etwa 10 Tage auf dem Trester des Amarone gelagert und danach zur 18 monatigen Reifung in Holzfsser aus franzsischer Eiche umgefllt. Nach der
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