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entsteht dieses goldgelbe Olivenöl mit grünen Reflexen und reinem Olivenduft
geschmackvollen Charakter
In der Geschmacksrichtung sweet mit Aromen von Nüssen
Sein vielschichtiges Yuzu-Aroma wird geschmacklich harmonisch von Apfelessig ergänzt
für Saucen
Gegenbauer - Frucht-Essig Tomate, 5% Säure, 250 ml sub-kapern entsteht dieses goldgelbe Olivenöl mitReife Tomaten aus dem Burgenland wurden hndisch aussortiert, schonend gepresst und der Saft zur geistigen Grung gefhrt. Fertigung: Nach der Grung und einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewhren. Somit ist Eine der
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