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frischer Säure und einer saftigen Mitte
wenn man ihm ein wenig Luft gönnt
die man hierzulande selten in dieser Klasse findet
Straffheit und mineralische Tiefe verleihen
Schon in der Nase ein in sich stimmiger
Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Chaffots" AOC 2022 BIO Champagner frischer Säure und einer saftigenLes Chaffots ist ein Premier Cru am oberen Hang von Morey Saint Denis, direkt unterhalb des Waldes eine Lage, die dem Wein eine besondere Frische und aromatische Finesse verleiht. Hubert Lignier ist in Morey zu Hause und kennt diese Parzellen wie kein anderer. Biodynamischer Anbau, Ganztraubenvinifikation, Ausbau in teils neuen Fssern. Der 2022er zeigt eine faszinierende Mischung aus Frucht und Wrze. Rote und dunkle Kirschen, Himbeere, ein Hauch
