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die den Job der Schwefelung mit ihren Autolyseprodukten und dem hefeeigenen Schwefel(IV) übernimmt
die nur in den letzten Jahren zur kleinen Renaissance angesetzt hat — eine kleine Hommage an das
Œil de Perdrix bedeutet Auge des Rebhuhns — der traditionelle Begriff für das ganz blasse Rosa eines weiß gekelterten Pinot Meuniers
Grau oder Altrosa ergänzen den Look perfekt
Pork Chops mit Cajun-Rub
Waris-Larmandier Particules Crayeuses L16 Extra Brut, Grand Cru Blanc de Blancs clos-des-papes die den Job der SchwefelungParticules Crayeuses ist Waris Larmandiers Standard Cuve eine Hommage an die kreidigen Partikel, die der Cte des Blancs ihren Namen geben. Reinsortiger Chardonnay aus Grand Cru Lagen, Mehrjahrgangs Komposition mit L16 als Identifikationscode. Extra Brut. Eine Cuve, die das Cte des Blancs Terroir in seiner reinsten Form zeigt ohne Lagen Spitzenmarkierung, dafr mit voller Bandbreite des Hauses. Im Glas strohgelb mit feinem Mousseux. In der Nase hell und
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