Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g kat-geschenke-und-sets wie erlesensten Honig und edlen

wie erlesensten Honig und edlen Senf

Er nimmt sowohl die 0

Duft: Intensive Aromen

mit einem Hauch von Zimt und Muskat

setzen in jedem Menü einen optischen Höhepunkt

Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g kat-geschenke-und-sets wie erlesensten Honig und edlenBonito, auch Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Zu ihrer Herstellung wird der Bonito zunchst gekocht. Der Fisch spielt in der japanischen Kochkunst eine hchst wichtige Rolle, wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag und gewhnlich in Flocken (Katsuo Bushi) als Wrzmittel genutzt. Anschlieend wird der Fisch mehrmals geruchert und getrocknet, bis er hchst hart geworden ist. Die Flocken