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Eine Eintrittskarte in die ernsthafte friulanische Weißwein-Welt
gebrauchten Holzfässern (botti grandi) mit etwas Barrique-Anteil
Reife in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern über mehr als zwei Jahre
im Flur als Garderobe mit Stauraum
straff und trägt den Wein in die Länge
Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix 2022 littlepomp Eine Eintrittskarte in die ernsthafteAchtung: Kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois der Stillwein der Champagne. Jrme Blin ist einer der jungen, mutigen Winzer im Aube Sden, der mit Mikrocuves experimentiert. il de Perdrix bedeutet Auge des Rebhuhns der traditionelle Begriff fr das ganz blasse Rosa eines wei gekelterten Pinot Meuniers. Reinsortig Pinot Meunier, lediglich 190 Flaschen produziert. Ausbau im Tongef und im Fass. il de Perdrix verweist auf eine fast vergessene
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