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Es ist zugelassen gemäß Verordnung (EG) 2019/934
Durch die frühe Autolyse entstehen typische Aromen wie frische Butter
Volumen Teilung Durchmesser Höhe 100 ml 1
Vorteile von VinoStab® 2
Bei schwierigen Gärbedingungen (z
Zymaflore® VL2 ammoniumbisulfit Es ist zugelassen gemäß VerordnungZymaflore VL2 Weinhefe fr komplexe, vollmundige Weiweine und Barrique Ausbau Zymaflore VL2 ist eine selektierte Saccharomyces cerevisiae Weinhefe fr die Herstellung komplexer, vollmundiger und sortentypischer Weiweine. Sie wurde aus einer Terroir Selektion im Burgund entwickelt und eignet sich besonders fr hochwertige Weiweine sowie den Ausbau im Barrique. Die Hefe zeichnet sich durch eine starke Bildung von Polysacchariden aus, die mageblich zur
