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Mehr Spannung als die breite Amphore
Vorspeisen
„Les Usclades" ist eine spezifische Lagen-Cuvée
Wir trinken den Rully zu jüngerem Geflügel
Der 2014er Clos Prieur von Trapet hat über ein Jahrzehnt im Keller verbracht und zeigt sich in einem faszinierenden Reifestadium
Abbatucci Faustine Vieilles Vignes, Blanc IGP 2025 BIO marco-de-bartoli Mehr Spannung als die breiteDie Faustine" ist Abbatuccis zugnglichere Linie und trgt doch die unverkennbare Handschrift einer der konsequentesten biodynamischen Domnen Korsikas. Vieilles Vignes" verweist auf die alten Rebstcke, aus denen dieser Weiwein stammt. Vermentino, auf Korsika seit jeher zu Hause, wchst auf granitgeprgten Bden im Sdwesten der Insel. Biodynamischer Anbau, Handlese und spontane Grung sind hier Selbstverstndlichkeit, nicht Marketing. Im Glas blassgelb, in
