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saftig und druckvoll
Eine Hommage an die historische Vielfalt der Champagne
einer Geflügel-Terrine oder einem reifen Comté
ohne dabei die typische Galeyrand-Frische zu verlieren
aber ausdrucksstark
Charlopin Tissier Marsannay "Le Chapitre" rouge AOC 2023 tisch saftig und druckvollLe Chapitre ist eine der angesehensten Lagen in Marsannay und bei Charlopin Tissier in besten Hnden. Die Familie bewirtschaftet ihre Parzellen biodynamisch nach Demeter Richtlinien, mit viel Handarbeit und einer kompromisslosen Philosophie im Keller. Ganztraubenvinifikation, keine Filtration, minimaler Schwefeleinsatz hier wird nichts dem Zufall berlassen. Die alten Reben auf kalkhaltigem Untergrund liefern konzentrierte Trauben von bemerkenswerter
