Food Pairing (Speiseempfehlung): Geräucherter Lachs auf einem Salatbett mit leichter Senf-Dill-Vinaigrette oder Maispoulardenbrust mit einer Kräutersauce und gebratenen Salbei-Gnocchi
Pritchard Hill zählt zu den prestigeträchtigsten Höhenlagen des Napa Valley – dieser Houyi Vineyard zeigt die mineralische
Rubicon ist das Flaggschiff des von Francis Ford Coppola gegründeten Weinguts im Napa Valley – benannt nach dem Fluss
leicht cremigen Saucen
begleitet von dezenten würzigen Noten und einem Hauch von dunkler Schokolade
Bin 169 Cabernet Sauvignon 2016 Südtirol Food Pairing (Speiseempfehlung): Geräucherter LachsDer Bin 169 ist Penfolds' Cabernet Spitze aus dem Coonawarra, eine Raritt im Sortiment des Hauses. Der 2016er zeigt schwarze Waldbeeren und feines Cassis, dazu Anklnge von Drrzwetschge, Eukalyptus, Teer und Krutern noch verhalten, mit einem Schokoladenton im Hintergrund. Am Gaumen kraftvoll und saftig, mit extraktser Textur und fein abgerundeten, schokoladigen Tanninen, die bis in den Abgang tragen. Sehr komplex, mit sicherer Lnge und feinen Rstaromen