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Der Almansa von Atalaya ist ein extrem komplexer und dichter Zeitgenosse
mit feiner Textur und einer Frische
ein Blend aus 57
Ein paar Jahre in der Flasche werden dem Tannin die letzte Schärfe nehmen – es steckt viel Geschmeidigkeit in der Frucht
Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und ausgewogen
Roma Bianco DOC 2024 Land:Italien, Latium Der Almansa von Atalaya istIn der Nase fruchtig mit exotischen Anklngen. Am Gaumen wieder fruchtig blumig und etwas Kruterwrze. Etwas Pfeffer und Muskatnuss. Im Nachhall Noten von Aprikose, Honig und mediterraner Macchia. Malvasia Puntinata, eine historische Rebsorte, der ultimative Ausdruck des vulkanischen Territoriums rund um die Ewige Stadt. Food Pairing (Speiseempfehlung): Cacio e Pepe (Pasta mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer)
