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Das Weingut in Avize
kleine Kerben oder Farbabplatzer gehören zur natürlichen Patina und unterstreichen den Vintage-Charakter
klassische Farbgestaltung bevorzugt
das Alter der Stöcke liegt zwischen 20 und 55 Jahren
Die Weine werden anschließend in Barriques eingefüllt
Nikolaihof Hefeabzug, Grüner Veltliner trocken 2023 BIO frankreich Das Weingut in AvizeDer jngste Hefeabzug im Nikolaihof Sortiment und ein Wein, der seinen Namen zum Programm macht. Sechs Monate auf der Feinhefe im groen Holzfass, gewachsen auf Lehm, Lss und Paragneis, abgefllt im April 2024 mit 1,5 Gramm Restzucker und 5,4 Gramm Sure. Nikolaihof arbeitet seit 1971 biodynamisch nach Demeter, und dieser Veltliner zeigt, warum die Methode bei Weinen mit Hefekontakt besonders spannende Ergebnisse liefert. Der 2023er gibt sich beim ffnen
