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um diese edlen Condiments herzustellen
"LICQ CORAIL"
Gemüsebrühe
Raffiniert und sehr grafisch
"Rubans" ist ein außergewöhnliches Gewebe
Eingelegte Würste (Saucisses confites) Größe:500g um diese edlen Condiments herzustellenSaucisses confites Die Wrste befinden sich in der Dose bedeckt mit Entenfett. Ohne Haut, schn gewrzt, die zerschmelzen auf der Zunge. Aber wissen Sie eigentlich was Confits sind? In Sdwesten Frankreichs benutzt man schon seit Jahren diese Methode um das Fleisch ber den Winter zu konservieren. Nach eine kurze Zeit im Salz, werden die Fleischstcke ganz langsam in ihrem eigenen Fett gekocht (und nicht gebraten!). Dadurch wird das Fleisch zart und saftig.
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