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Auch ein lang gereifter Hartkäse hält problemlos dagegen
Ein Tisch mit Haltung: klassisch
die einen kraftvollen
Altersbedingte Spuren im Holz bleiben dezent erkennbar und verleihen dem Stück seine gewachsene Patina – ohne den eleganten Gesamteindruck zu stören
der jetzt getrunken werden will — zu geschmortem Fleisch oder reifem Hartkäse
Ramón Bilbao Reserva Selección de la Familia 2018 rieslaner Auch ein lang gereifter HartkäseSeleccin de la Familia, die Auswahl der Familie der Name setzt den Anspruch. Dahinter steht ein reiner Tempranillo, der vierundzwanzig Monate im Barrique verbracht hat, deutlich lnger, als ein Reserva verlangt. Tim Atkin und die Guia Penin vergaben bereinstimmend 93 Punkte. Die Trauben stammen von lehmigem Sand, einem Boden, der Wrme speichert und rasch abtrocknet; er gibt Weinen eher Duft als Wucht mit. Mehr als einen Tag steht der Most auf der
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