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ohne kühl zu wirken
sondern wie Morgenlicht auf altem Kalk
gute Tiefe noch jung
bieten reichlich Platz für Geschirr
Auch kräftige Akzentfarben wie Orange
Maison Stephan Côte Rôtie "Les Binardes" AOC 2023 BIO Mallorca ohne kühl zu wirkenDie Lage Binardes befindet sich an der Cte Blonde, unterhalb des Dorfes Tupin, wo terrassierte Bden aus Granit, Quarz und Orthogneis die Grundlage fr diesen Wein bilden. Die Assemblage aus 90 % Syrah und 10 % Viognier stammt von biologisch angebauten Reben, die zwischen 1986 und 1994 durch slection massale ausgewhlt und gepflanzt wurden. Handlese, macration semi carbonique, schonende Pressung und ein zwlfmonatiger Ausbau im Fass formen den Charakter
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