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JAHRGANG: 2021
Und das ist ihnen erstaunlich gut gelungen
spontane Fermentation helfen diesem Stil ungemein
Die Geschichte von Ktima Gerovassiliou begann 1981
das durch eine dezente Mineralität zusätzlich an Tiefe gewinnt
Grappoli del Grillo Sicilia Grillo DOC 2023 Thrakien JAHRGANG: 2021Warum wir ihn lieben? Grillo war lange Zeit der Produktion von Marsala vorenthalten. Marco de Bartoli bewies 1990 den Mut und Pioniergedanken, einen Stillwein daraus zu gewinnen. Die Trauben entstammen der Contrada Samperi, also auch der Herkunft eines seiner gefragtesten Weine. Er selektiert sehr penibel und streng aus vor der Presse. Die spontane Grung findet im Edelstahl statt. Der Most wandert dann in gebrauchte Tonneaus und Barriques franzsischer
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