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Auch eine Tarte mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln passt überraschend gut
Im Zusammenspiel mit einem rustikalen Esstisch
leicht bitterer Abgang
die normale Federspiele nicht erreichen können
Der Grolleau 2020 von Clau de Nell zeigt die warmere Variante dieser autochthonen Loire-Rarität
Les Bruyères Crozes Hermitage rouge, Georges AOP 2023 BIO albariño Auch eine Tarte mit ZiegenkäseGeorges ist der ambitioniertere Crozes Hermitage von Les Bruyres benannt nach David Reynauds Grovater. Mehr Extraktion, lngerer Ausbau, bessere Lage als der Beaumont. Ein Crozes, der sich nicht hinter manchem Hermitage verstecken muss. 100 % Syrah, biozertifiziert, auf Granitbden. Spontan vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Der 2023er hat 12,5 % Alkohol und die Eleganz der nrdlichen Rhne. Georges ist konzentrierter als der Beaumont, aber nicht
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