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dass der Wein höchste Qualitätsstandards erfüllt — strenge Auswahl
die je nach Lichteinfall zwischen sanftem Grün und warmem Naturton changiert
Der 2021er Jahrgang war in der Wachau ein klassisches Jahr — kühl genug für knackige Säure
Weichselkirsche
ein Hauch grüner Paprika und die typische kühle Krautwürze des Cabernet Franc
Rémi Jobard Monthelie 1er Cru Sur la Velle AOC 2023 BIO Pinot Noir dass der Wein höchste QualitätsstandardsSur la Velle ist eine Premier Cru Lage in Monthelie oberhalb von Volnay hnliche Geologie, hnliches Klima, aber mit einer Frische, die nur die Hhe gibt. Kalk und tonhaltige Bden in sdstlicher Ausrichtung, biodynamisch bewirtschaftet. Selektive Handlese, langsame schonende Pressung, spontane Vergrung mit heimischen Hefen. Zwlf Monate in groen Stockinger Fudern und gebrauchten Pices (max. 20 Prozent neu), danach sechs Monate Edelstahltank Reife,
