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mineralischer Kern
Mit fünf Jahren auf der Flasche zeigt der 2020er nun die Reife
Eleganz und Charme
Hervorragend zu gelber Zucchini-Schaumsuppe mit Ricotta-Nocken
Als nostalgische Schale für Obst
Rémi Jobard Bourgogne Aligoté "En Buzigny" Vieilles Vignes AOC 2023 1,5L BIO bib mineralischer KernEn Buzigny eine Parzelle mit alten Aligot Reben, die Rmi Jobard biodynamisch bewirtschaftet. Was bei den meisten Erzeugern ein Nebenschauplatz wre, wird bei Jobard zum Aushngeschild: Dieser Aligot hat eine Tiefe und Komplexitt, die man der Rebsorte kaum zutraut. Die alten Reben wurzeln tief und liefern konzentriertere, mineralischere Trauben. Der 2023er in der Magnumflasche zeigt sich lebendig und charaktervoll. Grner Apfel, Zitronenzeste, ein Hauch
