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Cuvee Blanc 2023 Jahr:2023 Er gleitet in sich ruhend

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Description

Er gleitet in sich ruhend über den Gaumen und endet mit feiner Säure untermalt in einem langen Abgang

wirkt aber schlanker und heller

für eine pulsierende Spannung und Mineralik in Verbindung mit floralen Noten

Ende Mai bis Anfang Juni rücken wir der Douglasie mit der Schere zuleibe und kappen die zarten jungen Schösslinge

Der von Delicato ist von alten Rebstöcken (Gnarly Head - knorrigen Stöcken)

Cuvee Blanc 2023 Jahr:2023 Er gleitet in sich ruhendHandlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne). Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18C.

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