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Food Pairing (Speiseempfehlung): Reife Hartkäse wie Comté
Auch spannend zu thailändischem Glasnudelsalat mit Limette und Koriander
angenehm mineralisch mit saftiger Frucht und schönem Säurespiel
Dichte dunkelbeerige Frucht
aber dennoch sehr harmonisch und elegante Tanninstruktur
Essence de Dourthe 2005 Jahr:2005 Food Pairing (Speiseempfehlung): Reife HartkäseDie sehr tiefe Robe zeigt violette Reflexe. Intensitt und Finesse charakterisieren eine komplexe Nase von bewundernswerter aromatischer Frische: rote Kirschen, Mispeln und schwarze Johannisbeeren, verbunden mit subtilen Noten von Zedernholz und gegrilltem Kakao. Im Mund beeindruckt der Wein zunchst durch Flle und Dichte, dann berrascht er durch seine Samtigkeit ein zarter, seidiger Wein von Ausgewogenheit, Frische und Reinheit. Eine sehr schne Sure
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