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C/ Barcelona
die für sämtliche ihrer Produkte besonders reines Quellwasser verwendet
Schwarze Sommertrüffel in hauchdünnen Scheiben werden in Olivenöl mit einer Prise Salz konserviert
120 St gehört in die Kategorie Couverture
Mein außergewöhnliches Thermometer hilft dabei
Sojasauce - "Kiseki" Shoyu, dunkel, Yagisawa, Japan, 150 ml marke-ponthier C/ BarcelonaNur durch ein Kiseki, ein Wunder, wurde diese Shoyu nach dem groen Tsunami gerettet. Die Brauerei wurde bei der Naturkatastrophe komplett ins Meer gesplt und die seit 1807 gebraute Shoyu, mit all den besonderen Bakterien, die ihn so gut schmecken lieen schien fr stets verloren. Glcklicherweise hatte ein Labor 2 Wochen vor dem Tsunami den Moromi (Maische) erhalten, um die besonderen Aromen zu analysieren. Aus dieser Grundmaische wurde ber einen
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