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SERVIEREMPFEHUNG: Der Wein passt perfekt zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel
Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an
Neu dabei ist erstmalig ein weißer Apassimento in der gewohnten Stilistik aus der Grillo Traube
BEURTEILUNG: Dieser trockene Weißwein leuchtet goldgelb im Glas und präsentiert sich vollmundig und kraftvoll am Gaumen
dem feinem Schmelz und einer leichten Mineralität
Campillo Gran Reserva Rotwein Wein trocken Spanien ( 3 x 0,75l ) Weine SERVIEREMPFEHUNG: Der Wein passt perfektSTORY: Julio Faustino erbaute das Weingut Bodegas Campillo 1990 als Wegbereiter fr architektonisch funktionelle Weingter in ganz Spanien. 50 Hektar umgeben die Bodega und die erzeugten Qualitten speieln in der obersten Liga der Rioja. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend im Presshaus sortiert und behutsam gebrochen. Es folgt die Grung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Grung wird der
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