Roc des Anges Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP 2023 BIO tinta amarela Subtil ist Recaredos sortenreiner Xarel·lo

Subtil ist Recaredos sortenreiner Xarel·lo — und mit acht Jahren Hefelagerung alles andere als subtil in seiner Komplexität

Genießen Sie diesen Ostrea als Zeugnis eines besonderen Jahrgangs

der noch fünf bis acht Jahre reifen kann — hervorragend zu geschmortem Kalbfleisch

Die Nase baut sich mit voller Eleganz und Ruhe langsam auf und entfaltet Aromen von feinem Gebäck

ohne bitter oder alkoholisch zu sein

Roc des Anges Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP 2023 BIO tinta amarela Subtil ist Recaredos sortenreiner Xarel·loSegna de Cor Zeichen des Herzens auf Katalanisch ist Roc des Anges' Einstiegsrotwein und gleichzeitig der zugnglichste Wein des Hauses. Eine Cuve aus Grenache, Carignan und Syrah, die Marjorie Gallet als Visitenkarte der Domaine versteht: biodynamisch, eigenstndig, aber ohne Einstiegshrde. Die drei Rebsorten ergnzen sich: Grenache bringt Frucht und Wrme, Carignan Struktur und Schiefermineralik, Syrah dunkle Wrze. Spontanvergrung, Ausbau teils in Tank,