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Kräuter und eine feine salzige Note
teils in Bottichen ausgebaut
danach reifen 20% des Weines noch 8 Monaten in großen Holzfass
konzentriert und frisch – Soul of a Lion zählt zu den Ikonen des Paso-Robles-Weinguts DAOU
Eine Feldmischung aus alten Rebstöcken zwischen 80 und 100 Jahren
Puy Blanquet 2017 2016 Kräuter und eine feine salzigeZart blttrig unterlegte rote Waldbeerfrucht, ein Hauch frischer Orangenzesten und feine Kruterwrze prgen den Duft. Mittlerer Krper, rote Beeren, frisch strukturiert, mit salzig mineralischem Touch ein lebendiger Speisenbegleiter. Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen im Glas Puy Blanquet zeigt Saint milion in leichtfiger, kulinarisch vielseitiger Form. Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Kalbsrcken oder gereiftem Camembert.
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