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Fleischlasagne
gegrilltem und geschmortem Rindfleisch
Die Vinifikation folgt einem traditionellen Ansatz mit spontaner Gärung und langer Maischekontaktzeit
Der Ausbau erfolgt während 12 Montaten im 40hl Eichenfass
Taurasi wird auch "Barolo des Südens" genannt
Spumante «Sparkling Zero» Rosé Martino FleischlasagneAusbau Eine Cuve aus Brachetto, Chardonnay und Moscato aus Santo Stefano Belbo, mitten in der Langa. Der Most wird vergoren, danach wird der Alkohol schonend entzogen, damit Frucht, Sure und Perlage erhalten bleiben. Das Resultat ist ein Demi Sec mit feiner Restssse, also nicht knochentrocken. Beschreibung Helles, leuchtendes Rosa mit lebendiger Perlage. In der Nase Blten und kleine rote Frchte, am Gaumen frisch, mit einem Nachklang von Walderdbeere.
