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etwas Hollunderblüten
aber bewusst auf einen zugänglicheren
Bründlmayers Riesling genießt Weltruf
salzig-mineralisch und präzise geführt
insbesondere zu salzigen Komponenten wie Austern oder gegrilltem Steinbutt
2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Eiszange etwas HollunderblütenRubinrot, Wildkruter und rotes Obst in der Nase, sehr gut eingebundene Tannine, frisch fruchtig, etwas Bitterkirsche, schne Harmonie. Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehend entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen fr ca. 5 7 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28 30C fr ca. 15 18 Tage. Food Pairing (Speiseempfehlung): Pasta mit
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