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Medium well 65 °C
Denn die sind auch überhaupt nicht notwendig – der konzentrierte Eigengeschmack des Fleisches spricht für sich selbst und soll durch nichts verfälscht werden
Unsere Kerntemperatur-Empfehlung für Kalbsfilet sind 54 °C
NICHT LANG FACKELN
Geschick und Zeit
Kalbsgulasch Produktgruppe-Geschenke Medium well 65 °CKlassisch und gut Gulaschfleisch sollte sorgfltig ausgesucht sein, denn es entscheidet ber ein auf der Zunge zergehendes, kulinarisches Erlebnis oder einen zhen und fad schmeckenden Haufen. Fr das Gulasch portionieren unsere Metzgere passende kleine Stcke vom Nacken und Schulter des Rindes. Wenn die Zeit mal knapp wird Dann schauen sie doch einfach in unserer Metzgerei in Sterzing vorbei. Tglich bereiten unsere Kchinnen frische Gerichte zu, die Sie in
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