Rémi Jobard Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2023 BIO rotwein Der Ausbau erfolgt zu 70

Der Ausbau erfolgt zu 70 % in Beton-Cubes und zu 30 % in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche sowie in großen Fuderfässern – für 9 Monate

10 % Chenin Blanc und 10 % Cabernet Franc

fruchtigeren Jahrgänge — und genau dieser Marsannay zeigt

das etwas schneller reift und früher zugänglich wird

der Abgang nachhaltig und von feinen Würznoten geprägt

Rémi Jobard Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2023 BIO rotwein Der Ausbau erfolgt zu 70Les Santenots ist eine jener burgundischen Kuriositten: Die Lage liegt auf Meursault Gebiet, darf aber als Volnay Premier Cru vermarktet werden, wenn der Wein rot ist. Rmi Jobard, sonst fr seine brillanten Meursaults bekannt, zeigt hier, dass er auch groe Rotweine kann. Biodynamisch, spontan vergoren, Ausbau in gebrauchten Fssern. Der 2023er ist ein junger, vielversprechender Volnay. Leuchtende Kirschfrucht, Himbeere, Veilchen und ein mineralischer