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Am Gaumen wirkt er dicht und kraftvoll
der sich von Konventionen befreit und gerade dadurch Präzision gewinnt
Rebsorte: Malvasia
kurzgebratenes Rind
hier ein Paradebeispiel von Clemens Busch
2010 L'Ubac Merlot Am Gaumen wirkt er dichtDas sagt Norbert: Die Weingrten des Roussillons, die sich alle vom Mittelmeer bis in das Land um Perpignan erstecken, Frankreichs letzter befestigter Stadt, vor der spanischen Grenze. Mittleres Karmingranat, zart unterackert, breite Randaufhellung. Mit feiner Kruterwrze, unterlegtes rotes Waldbeerenkonfit, ein Hauch von Wild, schwarzer Pfeffer, facettenreiches Bouquet, dezente florale Noten. Komplex saftige Textur, reife Kirschen, gut integrierte
