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Die Trauben stammen von Kalk- und Mergelböden rund um Arbois
kühler Würze und burgundischer Finesse – ein Paradebeispiel für modernen
gebratenem Geflügel
Weißburgunder
Spontangärung und minimaler Intervention – authentisch
2022 NUMEN Fumé Blanc, Weingut Johannes Zillinger, Weinviertel Markus Molitor Die Trauben stammen von Kalk-Weingut Johannes Zillinger NUMEN Fum Blanc 2022 (Weinviertel sterreich) Der NUMEN Fum Blanc 2022 ist ein radikal natrlicher Sauvignon Blanc biodynamisch gewachsen, spontan vergoren, ohne Schnung oder Filtration. Johannes Zillinger versteht diesen Wein als puren Ausdruck von Herkunft und Handwerk: kompromisslos, strukturiert und voller Energie. Die Trauben stammen aus alten Parzellen auf kalk und sandsteinreichen Bden im Weinviertel. Die Vergrung
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