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etwas Apfel
Pilzragout oder Kalb mit dunkler Jus
Der Edelsüße vom Weingut Russbach ist wunderbar schmelzig
Nach der Ernte werden die Trauben traditionell mit den Füssen gestampft und anschließende vergoren
selektive Lese und spontaner Ausbau im Holz – der 2024er „Sausenheimer Hütt Riesling – Alte Reben“ vom Weingut Schenk Siebert ist ein Wein
2Klang Spätburgunder Herrgottspfad 2023 Jahr:2023 etwas ApfelDer 2Klang Sptburgunder Herrgottspfad gehrt zu den ernsthafteren Rotweinen des Johanneshofs. Sauer und Schwarzkirsche erffnen den Duft, dazu kommen Kruterwrze, salzige Mineralitt und feine rauchige Noten. Das Tannin greift sprbar zu, bleibt aber kontrolliert und berfordert nicht. Holz ist vorhanden, tritt jedoch nicht in den Vordergrund. Der Wein wirkt trocken, strukturiert und eher khl als opulent, mit einer Linie, die an klassische Pinot Stilistik
