Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g sub-bbq-rubs-und-grillgewuerze taufrisch zubereiteten Kräutern und Gewürzen

taufrisch zubereiteten Kräutern und Gewürzen genutzt werden

Im kalten Zustand die Komponenten mischen und zum Kochen bringen

in Saucen oder in Geflügelfüllungen

Fisch und Geflügel eingesetzt werden

Kann gleichermaßen auch für Nudelgerichte

Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g sub-bbq-rubs-und-grillgewuerze taufrisch zubereiteten Kräutern und GewürzenManitol ist ein geruchloses kristallines Polyol, das aus Fructose, Algen oder Pilzzuckern hergestellt wird. Frchte beispielsweise bekommen durch Manitol feste, kristalline berzge, die wie geeist oder gefrostet aussehen. Es dient als Kristallisationsmittel bei verschiedensten Herstellungen. Im Vergleich zu Saccharose hat Manitol eine geringe Skraft (50 60%) und ist somit als Zuckeraustauschstoff (Mannit) fr Diabetiker geeignet. Sein Nutzung ist