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Henri & Gilles Buisson Corton Grand Cru "Les Renardes" AOC 2021 BIO veneto Gänseleber-Pastete mit Meersalz und Himbeeren

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Description

Gänseleber-Pastete mit Meersalz und Himbeeren oder Kaisergranat mit Verbene-Öl

der seine eigenen Stärken kennt: weniger Wuchtigkeit als ein Meursault

aber immer noch präsent genug für Balance

weichem Tannin und einer Länge

Fred Loimer gehört zu den biodynamisch zertifizierten Top-Adressen

Henri & Gilles Buisson Corton Grand Cru "Les Renardes" AOC 2021 BIO veneto Gänseleber-Pastete mit Meersalz und HimbeerenLes Renardes der Name erinnert an die Fuechse, die einst den Corton Hgel bevoelkerten. Diese Grand Cru Lage bringt Weine von besonderer Wrzigkeit und aromatischer Komplexitt hervor, und Henri & Gilles Buisson interpretieren sie mit biodynamischer Sorgfalt und groem Respekt vor dem Terroir. Die Bden sind hier etwas tiefer als beim Rognet, was dem Wein mehr Weichheit und Eleganz verleiht. Der 2021er zeigt die khle Przision des Jahrgangs in Verbindung

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