Riesling UNGEHEUER GC QW 2023 Dr. Bürklin-Wolf Grauburgunder Biologischer Säureabbau und sechs Monate

Biologischer Säureabbau und sechs Monate Lager auf der Feinhefe im Stahltank verleihen der ohnehin schon körperreichen Sorte Malvasia (Malvazija auf Slowenisch) zusätzlichen Schmelz und Textur

am Gaumen gesellt sich zu der feinen Fruchtigkeit noch eine leicht salzige Kräuternote

Bewusst im Vergleich zur sonstigen spanischen Praxis ein umgekehrtes Verhältnis

Die Cuvée aus Pinot Noir

aber bei Pontet-Canet zum Glück zu nur vergleichsweise überschaubaren Schäden führte

Riesling UNGEHEUER GC QW 2023 Dr. Bürklin-Wolf Grauburgunder Biologischer Säureabbau und sechs MonateEndlich Mal wieder ein klassischer Jahrgang! Nach drei zwar auergewhnlich guten, aber auch trockenen Jahrgngen gab es 2023 in allen Phasen des Jahres ausreichend Niederschlag an der Mittelhaardt. Der war hochwillkommen, aber ntigte dem Team um Auenbetriebsleiter Jan Hock viel Aufmerksamkeit beim Pflanzenschutz whrend der Vegetationsphase und eine rigorose Vorlese im ebenfalls feuchten Herbst ab. Angesichts seiner Jugendlichkeit schon erstaunlich