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Ob fermentiert
005 g Responsible entrepreneur: FoodConnection GmbH
5 g Salz 0 g Verantwortlicher Unternehmer: Don Antonio Srl
"Shiro" steht für hell
spirit vinegar
Miso mit fermentiertem Gemüse (Miso Kinzanji) Utensil Ob fermentiert500 g Beschreibung Miso mit fermentiertem Gemse (Kinzanji Miso) Es wird erzhlt, da Miso Kinzanji eine ganz ursprngliche Miso sei. Ganz zu Anfang sei es so gewesen, da Sojabohnen zusammen mit Gemse fermentiert wurden. Vor ca. 770 Jahren soll ein Mnch das Rezept aus China mitgebracht haben, und zwar vom Kinzanji Tempel, daher der Name dieser Miso. In der japanischen Region Yuasa wurde das Verfahren bis heute beibehalten. Unter dem Namen Kinzanji Miso
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