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Eine gelungene Komposition aus warmer Würze und kühler Frische
Es folgen eine 20 Monate andauernde Reinfung in Holzfässern
Bei 9 bis 11 Grad servieren in einem mittelgroßen Weinglas
Jean-Charles Abbatucci bewirtschaftet 21 Hektar in Casalabriva biodynamisch
der Abgang ist lang mit elegantem mineralisch-würzigem Echo
Clau de Nell Blanc de Noir VdF 2022 BIO barbarosa Eine gelungene Komposition aus warmerDer Blanc de Noir von Clau de Nell ist eine Loire Raritt: ein wei ausgebauter Cabernet Franc, sanft direktgepresst, ohne Maischekontakt. Anne Claude Leflaive zeigt mit diesem Wein, wie viel Eleganz und Vielschichtigkeit in dieser meist als Rotwein gekelterten Sorte stecken kann. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im Holzfass ausgebaut. Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet ist berraschend vielschichtig frisch
