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mit eigener Appellation seit 1961
ganz dezent Holz
am Gaumen feinsamtige Struktur
doch samtweich gereiftem Tannin und frischer Säure
Die Säure ist durch die leichte Restsüße schön gepuffert und wirkt daduch sehr harmonisch
Bourgogne Aligoté A.O.P. mit eigener Appellation seit 1961Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorte Aligot, aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weier Heunisch) entstanden ist. Heunisch wurde bereits von den Rmern nach Frankreich gebracht. Die Rebsorten Pinot und Heunisch standen Jahrhunderte im Burgund und in der Champagne im Gemischten Satz zusammen in den Rebgrten. Helles Goldgelb im Glas; gelbfruchtige Nase, Stachelbeere, Zitrus; saftig
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