Tenuta Guado al Tasso: Matarocchio Bolgheri Superiore 2019, 0,75l Bordeaux Ausbau: Der größte Teil (85%)

Ausbau: Der größte Teil (85%) wird im Stahltank vergoren

Eleganz und saftige Frische

ein Wein mit erkennbarer Herkunft

Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel hergestellt werden

ERNTE: von Hand

Tenuta Guado al Tasso: Matarocchio Bolgheri Superiore 2019, 0,75l Bordeaux Ausbau: Der größte Teil (85%)Weinbereitung Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach einer sorgfltigen Selektion, Beere fr Beere, schonend zerdrckt. Nach einer gekhlten Vormaischung begann die alkoholische Grung. Danach wurde der Wein in neue Barriques aus franzsischer Eiche travasiert, in denen er die malolaktische Grung abschloss und weitere 18 Monate reifte. Zum Ende des Ausbaus wurden nach genauer Verkostung die besten Barriques zum Matarocchio assembliert. Der Wein