Cantina di Santadi Grotta Rossa DOC 2023 bandol Die Zen-Vinifikation ohne Schwefeleinsatz verstärkt

Die Zen-Vinifikation ohne Schwefeleinsatz verstärkt die Unmittelbarkeit des Weins

um Eindruck zu machen: Dieser Kabinett bringt 9

Der Name verweist auf die intensive Sonneneinstrahlung dieser Süd-Südost-Lage

kaum Gerbstoff und ein saftiger

ohne auf die mineralische Signatur des Priorat zu verzichten

Cantina di Santadi Grotta Rossa DOC 2023 bandol Die Zen-Vinifikation ohne Schwefeleinsatz verstärktNicht jeder Carignano braucht Holz. Der Grotta Rossa reift zehn Monate im Beton ein Gef, das dem Wein Ruhe und ein wenig Sauerstoff gibt, aber kein eigenes Aroma. Was im Glas landet, kommt aus der Traube und aus dem Sulcis. Wine Enthusiast vergab 90 Punkte. Der Boden dort ist ein Flickenteppich: sandiger Lehm, Tonmergel und verwitterter Kalkstein liegen nebeneinander, und jeder trgt etwas anderes bei Wrme, Wasserhaushalt, den mineralischen Zug. Nach