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Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Rinderschmorbraten oder gereiftem Comté
dazu kommt die typische Schieferwürze der Mosel
schwarzer Kirsche und Mokka bauen sich im geschmeidigen
die Frucht aromatisch und doch elegant
Pflaumenkonfitüre und Brombeerkuchen sowie Zedernholz und Zimttoast entfalten
TBA No. 7 Scheurebe 2011 0.375L Pinot Blanc Süßwein Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zuAuf Schotterboden gewachsen, zeigt diese Nummer 7 des Jahrgangs 2011 die mineralische Seite der Scheurebe: in der Nase Mandarinenzesten, sehr frisch und klar. Am Gaumen dann Mango, Maracuja und frische Marillen eine lebendige, exotische Fruchtflle. Achtzehn Monate im Stahltank halten die Aromatik unverstellt. Ein frischer, unkomplizierter Swein, der die Herkunft vom kargen Schotterboden im Seewinkel deutlich erkennen lsst. Vinifikation: im Stahltank
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