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Die Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht und begeistert mit einer subtilen Mischung aus ausgeprägter Säure
Danach folgt eine traditionelle Flaschengärung und 32 Monate Hefelager
Das Arome ist Vor allem deutlich
Charentais- Melone ist eine Melonensorte und eine Zuchtform der europäischen Catnaloupe- Melone
Pakistanisches Kristallsalz und Meersalz sind "komplette" Salze
Sojasauce - dunkel, aus Schwarze Sojabohnen, Morita Shoyu, 250 ml marke-antica-torroneria-piemontese Die Yuzu ist eine japanischeGebraut aus schwarzen Sojabohnen einer Sorte mit geringerem Ertrag. Sowohl die Bohnen als auch der Weizen kommen direkt aus der Shimane Prfektur, Moritas Heimatprovinz. Farbe, Duft und Geschmack wirken sehr elegant und legen sich vergleichbar mit einem guten Olivenl um die Zutaten und betonen deren Eigengeschmack. Ausgeprgtes Umami (Aminosure). Brau bzw. Reifezeit: 2 Jahre im Holzfass. Verwendung: Allroundsauce fr smtliche Gerichte. Ihre dezente
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