Reisessig - Junmaisu, Kisaichi, Japan, 500 ml herkunft-th Selbst kleinste Partikel lassen sich

Selbst kleinste Partikel lassen sich so in einem Fond mitkochen

Wild und Fisch

In seinem Verlauf fliesst er durch Landschaften mit erhöhtem Salzvorkommen

der perfekte Helfer in der Küche

Auch in 500g verfügbar

Reisessig - Junmaisu, Kisaichi, Japan, 500 ml herkunft-th Selbst kleinste Partikel lassen sich100 % Reis Wein Essig. Dieser Essig aus japanischem Reis entsteht auf hnliche Weise wie ein Weinessig. Zunchst wird ein Sake mit hohem Aminosuregehalt (Umami) gebraut, der anschlieend ber rund vier Monate zu Essig fermentiert. Ausschlaggebend fr die perfekte Balance aus Aroma, Sure und Umami ist die hauseigene Hefe. Feine Sure, "klarer" Geschmack. Ideal fr rohe bzw. nicht erhitzte Speisen (andere Essige werden in Japan hufig kurz erhitzt, um sie