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Anbaugebiet Girlan
Alkoholgehalt: 37
Am besten jung genießen
Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt
Destillation: handwerklich destilliert mit Crysopea
Erbhof Unterganzner: Südtiroler Chardonnay Platt& Pignatt, 2023 0,75l Hamburg Anbaugebiet GirlanHerkunft: Italien Sdtirol beretsch Traubensorte: Chardonnay Bodenart: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Glazialschotterboden Erziehungsform: Pergel mit einer Tragrute Stock Durchschnittsalter der Rebstcke: 13 Jahre Qualittsverbessernde Manahmen: Ausdnnung von 15% der Traubenmenge im Juli, teilweises Traubenteilen Ernte: Ende September. Vinifikation: Entrappung und schonende Pressung der Trauben. Entschleimung des Mostes fr 24 Stunden durch
