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Cotes de Bordeaux
der unangefochtene König von Saint-Julien gehört zu den wenigen Crus Classés von Bordeaux
Der 2003er Cos d'Estournel
mit lebendigen Bitternoten
Welch fabelhafte Balance
2014 Silvaner Barolo Cotes de BordeauxDas sagt Norbert: Sehr reduktiv im Duft, auch wrzig, mit Luftkontakt, Grapefruit, wirkt im Mund fast wie ein Rotwein mit seiner immensen Stoffigkeit und Tiefe, dazu kommt ein festes Suregerst und Tiefe, mit einem kreidigen Hintergrund. Die Gaumenaromen sind noch verschlossen, ein Wein zum Kauen fordert und mit sehr viel Potenzial ausgestattet ist. . Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2029. Foodpairing: Kalbsleber vom Grill mit Salbei, Knoblauch
