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Bei gereiften Weinen kann es sein
ohne an altem Charme eingebüßt zu haben
die Ihrem Außenbereich eine zeitlose Eleganz verleiht
der von den vielfältigen Bodenformationen in den Weinbergen des Weinguts profitiert
Spuren von Holzwurmbefall werden immer vorsorglich behandelt
Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir 2021 chenin-blanc Bei gereiften Weinen kann esHanspeter Ziereisen ist ein Meister dieser Rebsorte und beweist mit diesem unfiltrierten Exemplar, was man in Deutschland doch so fr groe Weine dieser Traube erzeugen kann. Nachdem die Trauben der ber 50 Jahre alten Reben von Hand gelesen wurden, folgt eine fnfwchige Maischestandzeit samt Rebpressung. Es folgen eine 24 Monate andauernde Reinfung in Holzfssern, wobei lediglich 20% der Fsser neu ist. Der Ausbau erfolgt in Assmann Holzfssern mit 225
