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dezent ins bräunliche hineingehend
Die aromatisch-fruchtigen Oliven
um den Aromabild von frisch wirkenden Trüffeln zu verstärken
Passt auch zu Vinaigrettes
Auch überbacken oder mit einer Béchamelsauce zu gekochtem Schinken schmecken sie vorzüglich
Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 90 g Storing_temp.7° dezent ins bräunliche hineingehendThalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin fr eine der ganz speziellen und besten Pfeffer sorten, die Indien zu bieten hat. Der Tellicherry Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferbeeren produziert, die mit dem ganzen Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Der Pfeffer wird auf diese Weise schwarz, doch nicht tiefschwarz, sondern hat einen eher angenehm tiefbraunen Farbton.
