Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 BIO trentin 90/100 James SUCKLING

90/100 James SUCKLING

Im Hausstil: spontane Vergärung

Die Vinifikation umfasst eine kühle Mazeration und temperaturkontrollierte Gärung bei 25 °C

Elf Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verliehen

die Bandol seinen Ruf als „Königsregion der Provence" eingebracht hat

Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 BIO trentin 90/100 James SUCKLINGCilindrica" bezieht sich auf die Erziehungsform die zylindrische Pergola, eine traditionelle Trentiner Methode, die Foradori fr einige ihrer ltesten Parzellen beibehlt. Der Sgarzon Cilindrica stammt aus einem besonders alten Teil der Sgarzon Lage und wird separat vinifiziert, weil er einen eigenen Charakter mitbringt. Die Pergola Erziehung lsst die Trauben anders reifen als der moderne Spalier mehr Schatten, langsamere Reife, hhere Sure. Ausbau in