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Zweite schonende Vergärung im Stahltank von mindestens drei Wochen zur Bildung der feinen Perlung mit Abfüllung Ende Frühjahr
Die Trauben für unseren Weißburgunder kommen aus den verschiedenen Weingütern der Gemeinden Auer
Im Herbst 2013 wurde der edle Brand zur Verfeinerung in kleine Eichenfässer gelegt
Duftnoten: Geprägt von einer floralen Wahrnehmung von Apfelblüten
dem Nussbaumerhof in Söll abgeleitet
Blauburgunder "MARJUN" DOC Jahrgang:2022 Zweite schonende Vergärung im StahltankMarjon ist das harmonische Zusammenspiel von drei angrenzenden Gebieten: 20 % der Trauben stammen aus Mazon, 40 % aus Pinzon und 40 % aus Glen. Ihre Gemeinsamkeit sind ihre besonders kalkhaltigen Lehmbden. Ihr Unterschied liegt vor allem in den Hhenlagen der Weinberge, welche sich von 350 bis 650 m Meereshhe erstrecken und die Exponierung. Mazon sorgt fr den gehaltvollen Teil, Pinzon bringt Kraft mit und Glen sorgt fr die besondere Frische.
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